Laetitia Forget, Naturopathe - Naturopathie - Alternavie - Les articles du blog Blog

Les bienfaits des graines de lin et des omega 3

15/1/2019

Les graines de lin sont l’une des sources végétales les plus abondantes en oméga-3, les fameux bon gras dont on entend parler parler partout.

Quels sont leurs bienfaits ? Quelles autres grandes propriétés ont ces petites graines brunes et blondes? De quelle façon peut-on les ajouter à notre alimentation?
En bref,

Ce sont des championnes en oméga 3
Elles sont riches en vitamine B1
Elle protègent des maladies cardio-vasculaires
Elles soutiennent votre système hormonal
Elle aident au bon fonctionnement de vos neurones et de votre cerveau

Envie d'en savoir plus? Descendez plus bas dans l'article

Tout d'abord, je vous recommande de les acheter bio, car les pesticides on souvent la fâcheuse tendance à s'aglutiner dans l'opercule protectrice des graines et des céréales. Vous pouvez les acheter dans tous les magasins bio et dans les rayons bio des supermarchés. Quelles soient dorées ou brunes, elles sont plutôt similaires nutritivement parlant.

En finir avec la constipation

14/1/2019

Boire plus d'eau est l'un des conseils essentiels pour un meilleur transit intestinal

Optez pour les remèdes suivants afin de retrouver un transit fluide mais n'oubliez pas que l'on ne règle la constipation et les dérèglements du transit en général, que par une meilleure hygiène de vie. Vous voulez en savoir plus? contactez-moi.

1. Buvez plus d'eau

2. Les graines de lin
Un remède laxatif populaire consiste à laisser les graines tremper toute la nuit et à prendre le lendemain matin le gel de mucilage avec de l’eau.
Cette préparation est également indiquée pour les inflammations digestives. Dans ce cas, pour ne pas irriter les intestins, ne buvez que le gel, sans les graines de lin. Pour connaitre les bienfaits des graines de lin, c'est par ici!

La naturopathie pour soulager l'arthrose

13/12/2018

L'arthrose est une dégénérescence des articulations et du cartilage qui les protège, cette dégradation entraine de l’inflammation et de la rigidité. Des douleurs au niveau des articulations apparaissent au réveil ou après un exercice plus soutenu qu'à l'ordinaire (jardinage, bricolage, promenade, etc). Ces douleurs disparaissent en général pendant le sommeil. Les symptômes évoluent par poussées, des épisodes douloureux font places à des périodes d’accalmies puis reprennent à nouveau. Dans les stades avancés, la mobilité des articulations devient limitée : difficultés à saisir et manipuler des objets, à se déplacer, à s'habiller, etc.
Les personnes souffrant d’arthrose sont aussi souvent sensibles aux conditions météorologiques (changement de temps et d'humidité).

Roll déodorant rafraichissant à la menthe

7/3/2018

Je vous propose de préparer très facilement votre propre déodorant naturel à la menthe. Son format mini très pratique vous permettra de l'avoir toujours avec vous, de l'emporter partout afin de rester fraîche toute la journée.

Dans un petit tube roll-on de chez aroma-zone (5ml) bien propre, mélangez :

4 ml d'huile végétale comme par exemple celle d'amande douce, de noyau d' abricot , d'argan ou une autre de votre choix.
3 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée (mentha peperita)

Secouez bien le mélange. Et-c'est-tout!

Votre préparation peut d'ailleurs vous suivre partout et soulager bien d'autres petits problèmes que les odeurs corporelles.

Il existe des roll-on d'autres contenances : 15 ml et 30 ml, si vous choisissez ceux-là multipliez alors les mesures par 3 (pour 15ml) et 6 (pour 30ml)

Restez toujours fraîche

Pour utiliser la préparation comme déodorant vous avez juste à passer le roll sous vos aisselles ou sous vos pieds et masser un peu avec votre main pour étaler le produit et le faire bien pénétrer afin de ne pas garder de résidus gras qui pourraient tâcher vos vêtements.

Sous les pieds veillez à ne pas marcher pieds nus ensuite car vous pourriez glisser.
Grâce aux propriétés antibactériennes et assainissantes de l'huile essentielle de menthe vous éviterez la prolifération des bactéries qui peuvent être la source de mauvaises odeurs.

Un coup de mou? Un coup de chaud? Maux de tête? Stress?
Placez un peu de ce roll au niveau de vos tempes et front et massez pour vous rafraîchir aussitôt et vous soulager. A savoir que la menthe a des bienfaits toniques, c'est-à-dire qu'elle chasse la fatigue.
Placez le roll-on sous vos narines et vous respirerez bien mieux immédiatement. Concentrez-vous sur la bonne odeur de la menthe pour revenir au moment présent et chasser le stress.

A utiliser aussi en cas de maux de tête, migraines ou nausées (notamment en voiture), sur les tempes.

Lire les recommandations avant toute utilisation des huiles essentielles

En bref, les propriétés de l'huile essentielle de menthe poivrée :

Anti-nauséeuse
antalgique
facilite la digestion
tonique
déodorante

Astuces naturelles pour se réchauffer en hiver

13/12/2017

Pluie, vent, brouillard, temps gris, parfois neige, l’hiver est là et bien là.
Pour garder le moral et favoriser le cocooning hivernal qui finalement peut être agréable, je vous propose quelques astuces naturelles et peu onéreuses pour vous réchauffer et stimuler votre circulation sanguine.

La bouillotte
Le vieux remède de grand-mère pour apporter de la chaleur à nos petites mains frigorifiées est sorti du placard et fait son come-back coloré. Il en existe de toutes sorte et on peut les acheter partout.
Les bienfaits thérapeutiques de la bouillotte sont aujourd’hui clairement validés par les naturopathes.
La bouillotte décontracte, elle réchauffe le corps, bien entendu, mais elle soulage aussi les douleurs articulaires, dorsales, les douleurs menstruelles, posée sur le foie, sa chaleur aide à la digestion et stimule la détoxination. Et finalement, elle apporte beaucoup de bien-être et de réconfort.

Les 1001 utilisations du bicarbonate de soude

13/1/2016

Le bicarbonate de soude, cette poudre blanche complètement naturelle, très économique et écologique va vous rendre mille et un services partout dans la maison et remplacera tout un tas de produits chimiques toxiques et agressifs : dans la cuisine, dans la salle de bain, pour la santé. Le Bicarbonate sert à tout !

Voici un petit résumé de comment l’utiliser, issu du livre « Le Bicarbonate Malin » de Michel Droulhiole.

Friction et massage revigorant aux huiles essentielles

18/12/2015

Pour relancer votre circulation sanguine, massez-vous ou faites-vous masser tous les jours avec un lait pour le corps classique. Je vous propose ici un mélange d’huiles essentielles spécifique anti-frilosité :

Dans 1 cuillère à soupe (12ml) d’huile végétale (amande, jojoba, noyau d’abricot, onagre, argan, etc), rajoutez :

2 gouttes d’huile essentielle de cyprès
1 goutte d’huile essentielle de gaulthérie couchée
1 ou 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle de Chine
Et pour l’odeur : 2 gouttes d’huile essentielle de mandarine, petit brain bigarade, ou orange

l’huile essentielle de cyprès elle active la circulation sanguine.

l’huile essentielle de gaulthérie couchée, elle procure localement une sensation immédiate de chaleur
bienfaisante. Ses propriétés anti-inflammatoires expliquent ce phénomène, elle réjouira les plus frileux d’entre vous !

l’huile essentielle de cannelle de Chine est un stimulant physique et psychique, elle brise les états de froideur et est d’ailleurs aphrodisiaque. De plus, cette HE est un antibactérien puissant, un vrai plus pendant l’hiver.
Toutefois, attention, il s’agit de ne jamais utiliser cette huile essentielle pure sur la peau (dermocaustique). Il faut toujours beaucoup la diluer dans une huile végétale. Autre précautions : pas de diffusion, et ne pas l’utiliser chez les enfants et la femme enceinte.

Les huiles essentielles de mandarine, petit brain bigarade ou orange remontent le moral, elles sont calmantes aussi. Attention ne pas s’exposer au soleil dans les 8h après le massage, les HE d’agrumes sont photosensibilisantes.

Important : avant chaque utilisation des huiles essentielles, suivez bien les recommandations suivante

Vos trois kiffs du jour

9/9/2015

Je vous propose un jeu, celui où, chaque soir, seul ou en famille, vous annoncez vos 3 kiffs du jour.

C’est-à-dire que vous prenez le temps, chaque soir, de faire un bilan positif de votre journée en vous obligeant à trouver au moins trois moments où vous avez pris du plaisir, éprouvé de la joie ou une émotion positive.

Et si vous avez vraiment passé une journée horrible, il y a sûrement eu quelques pointes sympathiques comme par exemple une chanson que vous adorez qui est passée à la radio, ou le parfum d’une rose dans votre jardin, le lever ou le coucher de soleil, un ciel bleu éclatant, la petite (ou la grosse) friandise que vous vous accordez au goûter, le sourire de vos enfants/de votre fiancé(e), le ressenti agréable lorsqu’on se pose sur le canapé après avoir couru partout depuis le matin, etc.

Si toutefois vous ne vous souvenez pas de ce qui vous a fait vibrer aujourd’hui, ce n’est pas grave, car vous recommencerez le jeu demain, et justement, vous serez alors bien plus conscient des petits bonheurs pour les lister le soir.

Cet exercice quotidien est vraiment amusant à faire avec les enfants, au moment du repas par exemple, c’est une belle façon d’échanger. Il permet d’apaiser le stress en mettant en évidence ces instants de bien-être. Au fur et à mesure des semaines vous vous rendrez compte que finalement vous avez eu bien plus d’évènements positifs que vous ne le pensez.

Partagez dans les commentaires vos kiffs à vous !

Les bienfaits des graines germées

3/9/2015

Un moyen très simple et peu onéreux pour rééquilibrer et améliorer son alimentation est de consommer des graines germées.

Ce sont des graines comme le tournesol, le radis, l’alfafa (luzerne) ou le blé, qui sont trempées dans l’eau un certain temps et commencent alors leur germination pour, au bout de quelques jours devenir des plants.

Lors de la germination, les graines accroissent considérablement leur richesse nutritionnelle: protéines, oligoéléments, minéraux, enzymes, etc. La concentration de ces derniers peut alors parfois être multiplié par 100 voire plus. Il suffit donc manger ces graines fraichement germées pour profiter pleinement de tous leurs bienfaits et pour se reminéraliser à moindre coup.
En bref, les graines germées sont des condensés de vie, de véritables petites bombes nutritives que l’on peut faire soi-même, ou bien acheter en magasin bio.

Voici en quelques points leurs nombreux avantages :

On peut les manger facilement en les ajoutant dans nos sandwiches, salades, soupes, rouleaux de printemps. Elles décorent aussi très bien les assiettes et accompagnent parfaitement les pâtés ou les fromages.

Elles sont un très bon moyen de rajouter du cru dans nos menus. En effet, il est important de rappeler que la cuisson altère beaucoup les aliments, qui perdent ainsi certaines vitamines, leurs enzymes (qui favorisent la digestion), les acides gras, etc.

Les graines germées vous donnent la possibilité d'avoir chez vous des aliments ultra-frais toujours prêts à la consommation, ce qui est pratique en hiver lorsque que menus sont bien plus composés d'aliments cuits et où on se carence en vitamines.
Les graines germées peuvent vous rebooster en cas de fatigue ou de maladie, grâce, on l’a dit, à leurs joyaux nutritifs comme les antioxydants, oligoéléments et minéraux. Pour ne prendre qu’un exemple, la quantité de calcium contenue dans le blé non-germé est autour de 45 mg pour 100g, or, après germination le taux monte à 71 mg. Le magnésium, lui, va passer de 133 mg à 342 mg dans le blé germé ! Et il en va de même, dans des proportions différentes, pour le phosphore, le zinc, le potassium pour n’en citer que quelques-uns.

De plus, ces éléments sont biodisponibles, car issus du végétal, c’est-à-dire que votre corps va plus facilement pouvoir les assimiler. Car c’est une chose que d’avaler les nutriments présents dans notre alimentation, encore faut-il que notre métabolisme les utilise bien, ce qui n’est pas toujours le cas lorsqu’ils sont synthétisés chimiquement (comme c'est le cas pour certaines vitamines rajoutées dans les céréales des enfants par exemple).

La graine de tournesol est peut être celle que l’on peu plus facilement et le plus rapidement faire germer :

        Faites tremper des graines de tournesol biologique dans de l’eau pendant cing à huit heures, dans un verre ou un bol.
        Rincez bien et égouttez avec une passoire. Vous pouvez aussi enlever les petites peaux transparentes. Si vous mettez             les graines à germer le soir, elles seront prêtes dès le lendemain matin.
        Vous les conserverez 2 ou 3 jours au frigo dans un contenant en verre fermé.
        Les graines d’autres plantes prennent plus de temps avant de germer.

Vous pouvez faire germer les végétaux suivants, sachant que chacun aura un temps de germination différent (entre 1 et 5 jours) : l’alfalfa (luzerne), et c'est d'ailleurs une des plus faciles et des plus rapides, le blé, le riz, le sarrazin, le kamut, le quinoa, le sésame, le tournesol, le fenouil, la betterave, le radis, le poireau, la moutarde, le fénugrec, les lentilles, lentilles, les petits pois, les pois chiches, les haricots mungo, et bien d’autres graines. Par contre il est à noter que les graines germées de féculents sont parfois plus difficiles à digérer.

Si vous ne souhaitez pas faire les germes vous-mêmes, vous trouverez un grand choix de graines germées en magasin bio, dans de petites boîtes transparents, qui pour certaines contiennent aussi des mélanges intéressants.

Pour les enfants, sachez qu'ils adorent les voir pousser les graines et les grignoter. Avoir un germoir chez soi leur permet d'avoir un petit jardin intérieur, de voir la vie se développer même quand on habite en appartement.
Et pour les bébés, il existe des graines germées déshydratées en poudre pour enrichir leur bouillies et purées grâce à leur haute teneur en fer, calcium, zinc, vitamine B1. Elles peuvent être ajoutées aux préparations sucrées comme salées. La marque De Bardo distribue différents mélanges comme Céréagerme Baby (avec ou sans gluten).

Important à noter : choisissez toujours des graines de qualité biologique que vous les fassiez germer vous-même ou que vous les achetiez en magasin

En savoir plus :
Pour comprendre comment faire ses graines germées soi-même, visionnez la vidéo ci contre.

Enfin, pour les férus d'information plus dense et complète, visionnez ci-dessous l'interview d'Eric Viard du site Eco-Bio.info par Thierry Casasnovas.

Manger bio, c'est mieux : une étude le démontre

28/7/2014

L’augmentation de la consommation de produits bio est basée sur la perception du consommateur qu’ils sont plus nutritifs, qu’ils contiennent plus de substances qui favorisent notre santé (vitamines, minéraux, etc). Toutefois, l’opinion des scientifiques est plutôt divisée à ce sujet. Par exemples eux études récentes ont conclu qu’il n’y a pas de différence entre les aliments bio et les aliments conventionnels, alors que d’autres ont démontré le contraire.

Heureusement, cette année (2014) des universitaires de Newcastle ont publié dans le British Journal of Nutrition, une méta-analyse (une démarche statistique combinant les résultats d'une série d'études indépendantes sur un sujet donné) sur 343 publications (évaluées par des pairs) qui indique de claires et significatives différences dans la composition d’aliments bio et non-bio. En résumé, comprenez « mangez bio, c’est bien mieux ». Et voici pourquoi.

Tout d’abord, les universitaires ont conclu que la concentration des antioxydants (ces substances qui, comme entre autres les polyphénols, évitent aux cellules de vieillir et de « rouiller ») était plus forte de 17% dans les aliments bio. Ces antioxydants sont aujourd’hui bien connus par le fait qu’ils réduisent les risques de maladies chroniques dont les maladies cardio-vasculaires, les neurodégénératives et certains cancers. Ils sont particulièrement présents dans les fruits et légumes : entre autres, dans les pruneaux, les raisins secs, les myrtilles, les mûres, les fraises pour les fruits. Et pour les légumes, ceux qui en sont particulièrement riches sont les choux frisés, les épinards, les choux de bruxelles, les pousses d’alfafa (en magasin bio), les brocolis, les betteraves, les poivrons rouges et bien d’autres encore. L’étude a montré qu’un certain type d’antyoxidants, les flavonoïdes, présent par exemple dans les agrumes, est plus important de 69% dans les productions bio.

De plus, l’étude a montré que la présence de résidus de pesticides est 4 fois moins importante dans les produits issus de l’agriculture biologique. Ces derniers contiennent aussi bien plus de métaux toxiques comme le cadmium.

Enfin, la balance penche aussi pour les produits bio quand il s’agit de la présence de minéraux et vitamines dans les produits étudiés.

Ces résultats contredisent donc d’autres donc d’autres études (comme la méta-analyse conduite par Dangour*), la raison principale mise en avant par les auteurs de l’université de Newcastle, est un nombre trop limité de données inclues dans ces analyses qui ne montrent pas de différences notables entre les aliments bio et non bio.

Télécharger la méta-analyse "Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses" (en anglais)

*Dangour AD, Dodhia SK, Hayter A, et al. (2009) Nutritional quality of organic foods: a systematic review. Am J ClinNutr 90, 680–685.

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Se libérer de l'attachement avec les bonhommes-allumettes de Jacques Martel

11/4/2014

Cette technique, issue de atma.ca, a pour but de se libérer de l’attachement que l’on peut avoir pour une personne. Elle part du principe de base que le subconscient retient 90% de ce qui est écrit (ou, ici, dessiné).

L’attachement que l’on a pour quelqu’un n’est pas de l’amour et cet exercice facile et rapide (10 minutes) va vous permettre de lâcher l’emprise émotionnelle qu’une personne peut avoir sur vous.

Vous pouvez faire ce petit jeu dans de nombreux cas : si vous souhaitez vous défaire du besoin de reconnaissance (père, mère, conjoint, enfants, petits-enfants), d’un trop plein de jalousie pour quelqu’un, de l’emprise qu’à une situation sur votre mental, si vous ne supportez pas une personne, etc.
L'exercice n'a pas pour objectif de couper pas l'amour, bien au contraire, mais juste l'attachement.

Jacques Martel est l’auteur du livre « Le grand dictionnaire des malaises et des maladies » qui voit les maladies sous l’angle des pensées, des sentiments et des émotions qui sont à leur origine. Dans son livre vous verrez le côté symbolique de la maladie dont vous souffrez et cela vous aidera à mieux la comprendre et à vous en libérer.
Vous découvrirez que les émotions en liens avec vos maux physiques sonnent très souvent juste.

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Exercice de respiration pour se calmer

21/3/2014

Soulagez votre stress en pratiquant cet exercice au moins pendant deux minutes.

Assis sur une chaise, les pieds bien ancrés au sol, relaxez vos épaules, redressez votre dos.

Inspirez par le nez sur 3 temps. Bouche fermée.
Expirez par le nez sur 3 temps. Bouche fermée
Retenez votre respiration sur 3 temps, tout en restant détendu (épaules lâches)
Puis recommencez à inspirer par le nez sur 3 temps

À l’issue de ces cycles, vous allez vous sentir apaisé et serein. Vous pouvez augmentez les temps progressivement et faire toutes les étapes sur 4 ou 5 secondes.
Vous pouvez pratiquer cet exercice au bureau (pour éliminer le stress), au lit (pour favoriser l'endormissement), en voiture dans les bouchons, etc.

Envie de pratiquer plus intensivement? Offrez un atelier respiration à votre santé (sur Bordeaux).

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Les bienfaits des jus verts et de la chlorophylle

19/11/2013

Jus ananas, courgette, roquette et chou rave

Un des très bons moyens de nettoyer son corps de l’intérieur est de se mettre à la cure de jus verts. En effet, les jus à base de légumes verts (associés à des fruits verts ou pas) regorgent de vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes qui seront très vite assimilés et vont régénérer tout votre organisme et vous donner de l'énergie.
Téléchargez le pdf de l'article entier

L’outil indispensable : l’extracteur de jus ou la centrifugeuse
Pour préparer ces jus-santé vous avez besoin de ce matériel-là : l’extracteur de jus ou la centrifugeuse
En naturopathie on donne la préférence à l’extracteur de jus car il ne chauffe pas les végétaux et il tourne à une vitesse assez lente (80 tours-minute pour l’extracteur contre 13.000 pour la centrifugeuse !!!). Il permet aussi de réduire l’oxydation du jus alors que la centrifugeuse, non. Une autre option est d’utiliser un mixeur puissant comme le Vitamix, et dans ce cas les jus gardent les fibres des végétaux ce qui a ses avantages.

La préparation
Les végétaux privilégiés seront des légumes verts (bio) à feuilles comme les épinards, la courgette, le concombre (très intéressant car il donne beaucoup de jus), le chou vert, le persil, le céleri branche, le chou kale (le chouchou de l’Amérique du Nord), la roquette, l’ortie, le pissenlit, menthe, basilic etc. Mais vous pouvez aussi ajouter de la carotte ou d’autres légumes.

Pour le goût, il est recommandé d’ajouter des fruits comme par exemple la pomme, le kiwi, le citron, la pêche. Le sucre et la saveur des fruits permettent de boire ces jus verts avec beaucoup plus de plaisir. Contrairement à ce que l’on pourrait croire la chlorophylle de ces végétaux ne se sent pas vraiment dans les jus. Le mieux est de tester vous-même !

Exemples de jus :

Jus vert raisin, concombre et épinard

Le rafraichissant
2 ou 3 feuilles de chou vert frisé (très antioxydant)
Quelques feuilles de menthe
½ concombre
1 grappe de raisin

L'exotique
Entre 5 et 10 feuilles d’épinard fraiches (selon votre goût)
3 carottes
1 gros morceau d’ananas
1 pomme

Retrouvez une autre recette de jus vert en suivant ce lien

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Jus d'herbe d'orge... intense. Pour les initiés ;-)

Les bienfaits

Bourrés de calcium, magnésium et autres minéraux et oligo-éléments, les jus verts sont reminéralisants et tous les systèmes de votre corps en bénéficient : système immunitaire, hormonal, digestif, sanguin, la peau, les cheveux, les os pour n’en citer que quelques-uns.
L’alimentation industrielle d’aujourd’hui a pour conséquence, dans une grande partie de la population, de nombreuses carences en vitamines et minéraux que les jus, et les jus verts en particulier, peuvent combler.

Les jus verts sont un apport de précieuses vitamines : provitamine A, K, C, etc.

Un autre des grands avantages des jus verts est la chlorophylle, qui oxygène le sang (car sa formule moléculaire est très proche de l’hémoglobine). Mais ce n’est pas tout, elle favorise la détoxination et elle assainit le système digestif, lutte contre les ballonnements et la mauvaise haleine. De plus, la chlorophylle aide à la régénération des cellules et active la cicatrisation. Lors d’une consommation régulière de jus vert vous retrouvez de l’énergie grâce à une meilleure oxygénation de votre corps et de vos cellules, car il faut voir l’oxygène comme la nourriture principale de nos cellules (avis aux fumeurs dont l’oxygénation des organes est très limitée par la fumée de cigarette et le goudron!).

Grâce à ces jus frais vous faites aussi le plein d’antioxydants, qui vont lutter contre le vieillissement cellulaire et les méfaits de la pollution mieux que les produits cosmétiques.

Pour continuer cette revue des bienfaits des jus verts, notons que les feuilles vertes contiennent des protéines… et pas n’importe lesquelles car ce sont des protéines complètes (c’est-à-dire équilibrées en acides aminés, équivalentes à celles des œufs, de la viande). Depuis un certain temps des travaux ont été entrepris sur les protéines foliaires aux Etats-Unis, en Grande-Bretagne). En France, le Pr. Costes de l’Institut National Agronomique a publié le résultat des travaux de son équipe dans un ouvrage intitulé «Protéines foliaires et alimentation» (Gauthier Villars, Paris, 1981). La championne de ces précieuses feuilles à consommer est l’ortie, la plus riche en protéine (elle peut atteindre 9g de protéines aux 100g)

Les petits conseils pour optimiser l’assimilation des jus vert

En consommant vos jus frais hors des repas (l’estomac vide) vous allez bien mieux bénéficier de tous ses éléments régénérant car ils seront digérés et assimilés plus vite pour passer dans votre système sanguin d’une manière optimale et venir nourrir vos cellules.
Buvez votre jus avec le plus de délectation possible, prenez votre temps. Gardez-le en bouche pour qu’il s’imprègne de vos enzymes digestives.
Les jus de fruits et légumes se conservent mal, ils peuvent s’oxyder très vite, certaines vitamines, les enzymes et la chlorophylle sont très fragiles et même la lumière les détériore. Alors évitez de stocker vos jus et consommez-les juste après extraction. Pensez à ajouter du jus de citron, un allié contre l’oxydation à l’air.

Favorisez l’utilisation de végétaux bio. Ces jus sont des aliments-santé et détox, il serait donc dommage de ruiner vos efforts en absorbant des fruits et légumes qui contiennent encore des traces de pesticides, fongicides et herbicides !
Si vous avez une intense envie de vert, vous pouvez ajouter à vos jus de la spiruline ou du Green Magma en poudre (jus de blé en poudre), histoire de vous concocter une petite bombe d’énergie !
A quatre heures, lors du coup de pompe et de l’envie de sucré, le jus vert a de grandes chances de vous faire passer l’envie de grignoter car il apporte à votre corps tout ce dont il a besoin.

Voilà pour la théorie, maintenant : à vous la pratique, lâchez votre créativité pour préparer vos propres jus avec les végétaux qui vous font envie !

Si vous avez des questions n’hésitez pas à poster un commentaire.

Photos : ©Laetitia Forget

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Jus épinard, raisin, pomme

Pourquoi faut-il manger plus de fruits et légumes?

20/9/2013

Pourquoi les fruits et légumes sont-ils indispensables à la santé de chacun?

Les fruits et légumes sont riches en divers nutriments et éléments phytochimiques dont voici un petit aperçu :

Des vitamines
La vitamine A, par exemple, est essentielle à la vision et renforce l’immunité de l’organisme aux infections, on la trouve en priorité dans l’argouse, le potimarron, la carotte, l’abricot, le fruit de la passion.

Les vitamines du groupe B, elles sont nécessaires pour transformer la nourriture en énergie. L’acide folique, par exemple, une des vitamines B les plus courantes (B9), que l’on trouve dans les produits frais, elle peut contribuer à la prévention des maladies cardiaques. Vous profiterez des ses bientaits en dégustant du melon, des fraises, des châtaignes, des kiwis ou des mangues.

La vitamine C (acérola, fraise, citron) et la vitamine E (fenouil, kiwi, petits pois, épinard), quant à elles servent d’antioxydants puissants qui peuvent protéger les cellules d’agents cancérogènes.

Notez que certaines vitamines sont très fragiles, sensibles à la chaleur et à l’air. Il est donc préférable de ne pas stocker trop longtemps les fruits et légumes. Les crudités et les fruits crus ont bien sûr l’avantage d’épargner l’essentiel des vitamines, notamment B et C, mais aussi des enzymes, ces petits éléments qui aident à digérer l'aliment.

Des minéraux et oligo-éléments
Les fruits et légumes apportent aussi de précieux minéraux , comme, entre autres :

Du calcium, pour fortifier les os et lutter contre la déminéralisation (persil, pissenlit, cresson, épinard, fenouil, brocoli, etc).

Du potassium, qui aide au fonctionnement du système nerveux et musculaire (banane, avocat, potimarron).

Du magnésium comme dans les blettes, les épinards, le fenouil, le pissenlit, les petits pois. Le magnésium est essentiel au système nerveux, mais d’une manière générale, il constitue un élément d'importance majeure en biologie humaine.

Des fibres
Les fibres des fruits et légumes facilitent le transit intestinal. Elles contribuent aussi à la sensation de satiété et jouent donc un rôle important contre l’obésité ou la perte de poids. Une alimentation riche en fibres jouerait également un rôle protecteur vis-à-vis de nombreuses maladies : diabète, risque cardiovasculaire, certains cancers.

Des antioxydants
Les polyphénols des fruits et légumes ont des propriétés antioxydantes. Ils jouent un rôle protecteur contre les fameux radicaux libres qui favorisent la dégénérescence des tissus et des cellules (U.V, tabac, pollution, etc) et l'avancée en âge.

Manger des fruits et les légumes c’est aussi protéger sa peau contre les agressions diverses, grâce aux caroténoïdes qui sont aussi de puissants piégeurs de radicaux libres. Ces caroténoïdes donnent une jolie coloration à la peau, les recherches ont prouvé qu'il suffit d'augmenter la quantité de fruits et de légumes ingérés pendant un mois et demi pour que la peau prenne une jolie couleur.

Enfin, les fruits et légumes sont des aliments pauvres en calories, sodium (sel) et en matières grasses. Lorsqu’ils remplacent d’autres aliments plus énergétiques, ils peuvent contribuer à prévenir la prise de poids.

Sources utilisée pour cet article : aprifel.com (l'Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes frais), fao.org (organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture)

Faites du bien à votre corps, venez découvrir des recettes saines.

Livre de recettes "Cru, 115 recettes vivantes"

28/6/2013

Envie de recettes saines, croquantes, craquantes et toutes vitaminées?

Un nouveau livre de "crusine" vient de sortir.
Rangez vos casseroles, couvrez la plaque chauffante, vous n'en aurez pas besoin pour ces recettes de cuisine vivante.
La cuisson des aliments tue leurs vitamines et enzymes, ces éléments essentiels à la vie, alors pour être en santé, pensez à augmenter vos portions de fruits et légumes crus.
Ce recueil de recettes vous donnera de délicieuses idées pour colorer votre assiette de mets qui vont aideront à gagner en vitalité.

"Cru, 115 recettes vivantes"
Delphine de Montalier, Edition Marabout, 22,90€

Taboulé de graines germées
Pour 6 personnes Préparation: 25 minutes
Temps de repos au frigo: 3 heures

Ingrédients
1 chou-fleur
1 petit concombre
2 oignons frais
20 g de graines germées (de chou par exemple)
40 g de semoule de couscous semi-complète
4 brins de menthe 4 brins de persil plat
Pour la sauce 3 cuill. à soupe d'huile de colza 2 cuill. à soupe d'huile de noisette le jus de 1 citron

Préparation 1. Dans un grand récipient, mélanger le jus de citron, les huiles et 2 ou 3 tours de moulin à poivre. 2. Nettoyer le chou-fleur et garder uniquement les petits bouquets, couper toutes les tiges. 3. A l'aide d'une mandoline, les râper pour obtenir des petits grains de chou-fleur. 4. Laver le concombre, ôter les pépins et le couper en petits cubes.Eplucher et hacher l'oignon. 5. Verser tous les ingrédients dans la sauce : le chou-fleur, les dés de concombre, l'oignon, les graines germées, la semoule et les herbes ciselées. 6. Bien mélanger et mettre au frais pendant au moins 3 heures. Remuer de temps en temps. Avant de servir, goûter et rectifier l'assaisonnement.

Astuce : pour éviter que les herbes ne cuisent dans la sauce (car il y a du citron), les ciseler et les mélanger au dernier moment. Vous pouvez aussi remplacer le couscous par une semoule riz-maïs (magasins bio)

Recette tirée du livre : "Cru, 115 recettes vivantes"
Delphine de Montalier, Edition Marabout, 22,90€
Photos David Japy

Stop au régime yoyo : on équilibre son alimentation 365 jours par an... ou presque!

17/5/2013

Pour arrêter la dictature des régimes, de la minceur et la culpabilité d'une taille ronde en cette période pré-estivale, je vous conseille cette émission sur radio médecine douce.
Vous comprendrez alors que les régimes ne marchent pas et que l'on reprend souvent plus de poids que ce que l'on a perdu.

La solution est donc plutôt dans la réforme alimentaire : le meilleur des régimes est de faire attention à son assiette, tout en se faisant plaisir tout le long de l'année, pour éviter l'effet yoyo.
L'émission avec la naturopathe Cecile Touati met aussi l'accent sur le côté émotionnel de notre envie et de notre plaisir de manger, mais aussi sur les sucres, les boissons comme les sodas, la cellulite et apprendre à aimer son corps tel qu'il est.

Ecouter l'émission de Radio Médecine douce (35 min)

Besoin de calcium?

12/3/2013

Si vous sentez que vous avez besoin de calcium, pas la peine de vous jeter sur le lait, qui n’est pas toujours facile à digérer, il existe de très bonnes sources de calcium dans les végétaux*.

D’ailleurs, le THYM SEC est étonnamment l’une des plus fortes sources de ce précieux minéral, il en contient bien plus que le lait par exemple ! Pensez à en saupoudrer sur vos salades ou, au dernier moment, dans vos soupes et bouillons, dans l'omelette.

Au palmarès des aliments très riches en calcium on trouve aussi : le parmesan, la cannelle, l’emmental, le gruyère, les graines de sésame, le cumin (ordre décroissant, les sardines à l’huile, les graines de coriandre, et de très nombreux fromages

Et pour une assimilation parfaite de ce calcium, misez sur la vitamine D, elle est essentielle à son métabolisme dans le corps. Votre peau en fabriquera si vous vous exposez à un soleil doux (matin ou soir). On la retrouve aussi (toujours en faible quantité) dans le hareng, le saumon, la sardine. En fait l’huile de foie de morue en contient une grande quantité, mais là, on est loin de l’alimentation-plaisir !

Le calcium est le minéral le plus présent dans le corps, il permet l’édification du squelette, la santé des dents, la coagulation du sang.
Les personnes qui doivent en consommer en plus grande quantité sont les enfants (pour leur croissance), les femmes enceintes ou allaitantes et les seniors (pour éviter l’ostéoporose), les personnes qui souffrent de fractures, les personnes consommant beaucoup de sucre blanc (raffiné), car ce dernier implique une carence en calcium.

*Sachez que le calcium des végétaux est plus assimilable par votre corps que celui issu du règne animal (lait, yaourt, fromage)

Les marques d'un manque de calcium (donc une déminéralisation) sont comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, ces stries blanches sur les ongles.

Source : table des compositions nutritionnelles des aliments Ciqual 2012, www.anses.fr/TableCIQUAL/

Un roman psycho-thérapeutique sur le développement personnel

4/3/2013

Les dieux voyagent toujours incognito chez Pocket

Si les livres de développement personnel et de psychologie humaine vous ennuient, mais que l'envie d'évoluer vous titille quand même, ce livre est pour vous.
On y suit Alan, un homme timide, peureux et triste, changer petit à petit sa vie et ses relations avec les autres grâce à une situation incongrue. Il rencontre un homme énigmatique qui va lentement changer sa manière de penser et ses vieilles habitudes qui l'ont mené à vivre une vie fade.
La transformation positive de la personnalité d'Alan vers plus d'ouverture et de liberté ne pourra que faire miroir avec votre propre vie. On peut tirer de ce livre de bons outils pour amener quelques changements à la façon dont on voit les choses.
L'auteur du roman, Laurent Gounelle a réussit à faire passer avec beaucoup de fluidité, de clarté et d'humour des messages essentiels pour évoluer, gagner de la confiance en soi et vivre sa vie pleinement.
- Des messages sur la vie astucieusement introduits
- Facile à lire et divertissant
- Enrichissant
- De jolies leçons de sagesse à utiliser sur son lieux de travail... mais pas uniquement.

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Des cheveux en pleine forme

19/1/2013

Petite compilation de quelques soins naturels pour vos cheveux, et en particulier, comment les nourrir de l'intérieur.

→ Huile végétale de sapote
→ Toutes les huiles végétales pures : huile de coco, huile d’amande douce, huile de germe de blé, etc.
→ Huile essentielle de pamplemousse
→ Le Panthénol (provitamine B5), il peut être ajouté dans la composition de cosmétiques, En se fixant sur la kératine, la vitamine B5 crée un film protecteur autour de la fibre capillaire. Elle la renforce, l’épaissit, la rend plus brillante et plus solide.
→ Ortie en poudre c’est un fortifiant capillaire reminéralisant
→ Attention aux tensioactifs des shampoings trop caustiques qui irritent le cuir chevelu, surtout si on se lave les cheveux tous les jours.
→ Cheveux gras : hydrolat de romarin, ortie

Dans l'alimentation, vous pouvez privilégier :
→ Le zinc : que l'on trouve dans les huîtres, les coquillages, le jaune d’œuf, les lentilles, le pain complet, les haricots blancs
→ Le soufre : moules, crevettes, fruits de mer, haricots blancs, cacao pur, lentilles, jaune d’œuf et beaucoup d’autres
→ La vitamine B8 (biotine) présente dans le lait, le jaune d’œuf, la levure, gelée royale, le cacao pur
→ La levure de bière (protéines, elle possède les 8 acides aminés essentiels (protéines) (comme la viande) des vitamines du groupe B (bon pour les nerfs), plus des oligo éléments : calcium, phosphore, potassium, magnésium, fer

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Laetitia Forget, naturopathe

Je vous guide pas à pas vers une meilleure alimentation, une hygiène de vie plus saine pour que vous retrouviez une pleine forme physique et mentale,
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