 Jus ananas, courgette, roquette et chou rave Un des très bons moyens de nettoyer son corps de l’intérieur est de se mettre à la cure de jus verts. En effet, les jus à base de légumes verts (associés à des fruits verts ou pas) regorgent de vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes qui seront très vite assimilés et vont régénérer tout votre organisme et vous donner de l'énergie. Téléchargez le pdf de l'article entier L’outil indispensable : l’extracteur de jus ou la centrifugeuse Pour préparer ces jus-santé vous avez besoin de ce matériel-là : l’extracteur de jus ou la centrifugeuse En naturopathie on donne la préférence à l’extracteur de jus car il ne chauffe pas les végétaux et il tourne à une vitesse assez lente (80 tours-minute pour l’extracteur contre 13.000 pour la centrifugeuse !!!). Il permet aussi de réduire l’oxydation du jus alors que la centrifugeuse, non. Une autre option est d’utiliser un mixeur puissant comme le Vitamix, et dans ce cas les jus gardent les fibres des végétaux ce qui a ses avantages. Vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation saine et la santé au naturel? Contactez-moi pour une consultation sur Villenave d'Ornon ou pas Skype La préparation Les végétaux privilégiés seront des légumes verts (bio) à feuilles comme les épinards, la courgette, le concombre (très intéressant car il donne beaucoup de jus), le chou vert, le persil, le céleri branche, le chou kale (le chouchou de l’Amérique du Nord), la roquette, l’ortie, le pissenlit, menthe, basilic etc. Mais vous pouvez aussi ajouter de la carotte ou d’autres légumes. Pour le goût, il est recommandé d’ajouter des fruits comme par exemple la pomme, le kiwi, le citron, la pêche. Le sucre et la saveur des fruits permettent de boire ces jus verts avec beaucoup plus de plaisir. Contrairement à ce que l’on pourrait croire la chlorophylle de ces végétaux ne se sent pas vraiment dans les jus. Le mieux est de tester vous-même ! Exemples de jus :
Un autre des grands avantages des jus verts est la chlorophylle, qui oxygène le sang (car sa formule moléculaire est très proche de l’hémoglobine). Mais ce n’est pas tout, elle favorise la détoxination et elle assainit le système digestif, lutte contre les ballonnements et la mauvaise haleine. De plus, la chlorophylle aide à la régénération des cellules et active la cicatrisation. Lors d’une consommation régulière de jus vert vous retrouvez de l’énergie grâce à une meilleure oxygénation de votre corps et de vos cellules, car il faut voir l’oxygène comme la nourriture principale de nos cellules (avis aux fumeurs dont l’oxygénation des organes est très limitée par la fumée de cigarette et le goudron!). Grâce à ces jus frais vous faites aussi le plein d’antioxydants, qui vont lutter contre le vieillissement cellulaire et les méfaits de la pollution mieux que les produits cosmétiques. Pour continuer cette revue des bienfaits des jus verts, notons que les feuilles vertes contiennent des protéines… et pas n’importe lesquelles car ce sont des protéines complètes (c’est-à-dire équilibrées en acides aminés, équivalentes à celles des œufs, de la viande). Depuis un certain temps des travaux ont été entrepris sur les protéines foliaires aux Etats-Unis, en Grande-Bretagne). En France, le Pr. Costes de l’Institut National Agronomique a publié le résultat des travaux de son équipe dans un ouvrage intitulé «Protéines foliaires et alimentation» (Gauthier Villars, Paris, 1981). La championne de ces précieuses feuilles à consommer est l’ortie, la plus riche en protéine (elle peut atteindre 9g de protéines aux 100g)  Jus épinard, raisin, pomme Les petits conseils pour optimiser l’assimilation des jus vert En consommant vos jus frais hors des repas (l’estomac vide) vous allez bien mieux bénéficier de tous ses éléments régénérant car ils seront digérés et assimilés plus vite pour passer dans votre système sanguin d’une manière optimale et venir nourrir vos cellules.
Voilà pour la théorie, maintenant : à vous la pratique, lâchez votre créativité pour préparer vos propres jus avec les végétaux qui vous font envie ! Vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation saine et la santé au naturel? Contactez-moi pour une consultation sur Villenave d'Ornon ou pas Skype Photos : ©Laetitia Forget ARTICLES RÉCENTS : Les commentaires sont fermés.
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