Crème choco-noisette-gingembre sans produit laitier

Une crème chocolat relevée par le piquant du gingembre. Un régal épicé.
Une option végétalienne vous est aussi proposée

Ingrédients pour 5 pots

• 180g de chocolat pâtissier à 60%
  

• 400 g de tofu soyeux bio
• 3 c. à café de sirop d'agave ou 3 c. à soupe de sucre de canne (bio si possible)
• Deux poignées de noisettes entières
• 3 dés de gingembre confit
• Un blanc d'oeuf (facultatif)
• De la cardamome en poudre (facultatif)

Faire fondre le chocolat au bain-marie
Broyer et mixer le gingembre confit et les noisettes afin d'obtenir une poudre.
Dans un saladier, verser le tofu soyeux et le chocolat puis bien mélanger. Rajouter ensuite la poudre noisette-gingembre.
Mélanger à nouveau et sopoudrer dedans de la cardamome.
Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer doucement dans la crème au chocolat.

Placer la crème dans des petits pots ou verrines.

Mettre au frigidaire au moins 4 heures.