Galets aux fruits secs et au miel (barre de céréales)

Attention : préparation très rapide! Les gourmand auront peu à attendre.Ces galets au miel vous apporteront une bonne dose d'énergie avant un exercice physique.

Ingrédients pour 12 gros galets (ou 12 barres, selon le moule choisi)
Cuisson : 40 min

• 125g de flocons d'avoine (ou flocons aux 5 céréales)
• 6 cuillères à soupe d'huile végétale (sachant que l'huile d'olive est celle qui supporte le mieux la chaleur)
• 35g de miel
• 25g de sucre de canne ou de sirop d'agave
• 60g de fruits secs et oléagineux mélangés (j'ai choisi amandes, noisettes, mangue séchée et raisins secs. Mais pensez aux cranberries, abricots secs, pistaches etc)
• Une bonne dose de cannelle

Préchauffez le four à 140°, ce n'est pas la peine de le mettre trop fort. Broyez grossièrement les amandes et les noisettes. Coupez en dés les fruits secs. Faites fondre le sucre, l'huile, le miel et la cannelle. Bien mélanger et y ajouter les fruits secs et les oléagineux broyés.
Répartissez dans des moules à mini-muffin ou des moules spéciaux pour les barres de céréales (le résultat dans de petits moules est vraiment adorable). Bien tasser. Faire cuire 40 min. Laissez refroidir avant de les déguster, accompagnés d'une bonne tisane.